（全蛋版本）快手原味冰激凌

作者： 林墨染

谁能拒绝的了冰激凌呢(>ω<)前几天做完蛋糕，正好家里还有一些冰激凌，抓紧时间消耗哈哈，好多方子，有一些是必须要可食用熟蛋，有些是只要蛋黄。所以我就研究了一个比较简单，家里鸡蛋可用的全蛋版本的冰激凌。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 牛奶 30克
• 淡奶油150 150
• 蔓越莓适量 想吃多少放多少克
• 俄罗斯紫皮糖 3个

（全蛋版本）快手原味冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，两个蛋黄放糖30克，加入牛奶30…小火加热到浓稠，微微沸腾。这不就是熟蛋了吗～放到自然凉。 蛋白打发至硬性～即倒立不倒，放到冰箱。淡奶油打发至八九分，分三次和蛋黄糊拌匀，然后再慢慢分几次加入蛋白霜。

步骤 2

这时加入俄罗斯紫皮糖碎，和蔓越莓。放冰箱冷冻五小时以上！开吃！！我分了两份！随拿随取！

菜谱创建时间：2022-03-14 17:13:59