准备好主食材：猪脚、甜醋、鹌鹑蛋，姜；
猪蹄的皮毛提前处理干净，洗好热锅冷水下锅，加点料酒煮开去除浮沫，捞出再次清洗干净；
热锅不要放油和水，直接把猪脚和姜放进锅中干烧2-3分钟，姜可以拍扁或切块，也可以切片，请随意哈；
倒入半瓶甜醋，大火煮开转小火；
我偷懒没有放进砂锅，放进了电饭锅按加热键25分钟；
25分钟后加入鸡蛋鹌鹑蛋和少许冰糖（身子寒底的请换成红糖）转为保温键放一夜；
次日揭锅软糯的猪脚，入味十足的蛋蛋，香浓可口的糖醋汤汁，每一口都让你欲罢不能。
美味又滋补，来一碗吧😋