除盐、黄油外混合，厨房机2档3分钟。随时观察面团温度，不超28度，温度高可放冰箱降温5分钟，再继续。
加入黄油，3档至黄油融合，5档4、5分钟，至手膜薄膜即可，注意面团温度。
将面包均匀分三份，松弛5分钟，依次擀牛舌状卷起，再将卷起的面卷竖着擀至牛舌状再次卷起，放入模具。
模具放入烤箱发酵至8、9分满，追求直角的需盖上土司盖，烤箱上下150度，50分钟出炉。另有博主建议下火220，上火175，40分钟。建议6-8分钟之间盖锡纸。