超简单手指饼干

作者： 前程似锦燕子

提拉米苏的灵魂除了咖啡酒以外，最重要的是酥脆的手指饼，手指饼上一定要撒白糖才好吃噢。这是一份7寸方形提拉米苏的手指饼量，有富余，可以给宝宝吃呀。如果做成圆形6寸，可以把面糊画6寸圆底大小的圈圈来烤。

用料

• 低筋面粉 50克
• 杏仁粉 10克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖用于蛋黄 30克
• 蛋清 2个
• 细砂糖用于蛋清 25克
• 柠檬汁 几滴

超简单手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖，打发蛋黄至发白粘稠状态

步骤 2

蛋清加糖加柠檬汁，打发至小弯钩状态

步骤 3

混合打发后的蛋黄蛋清，翻拌均匀 烤箱预热175度，35分钟

步骤 4

筛入粉类翻拌均匀，面糊放入裱花袋，方形烤盘垫马卡龙硅胶垫，按图挤入，可以按照模具的长度挤面糊的长度。震一下，撒厚厚的砂糖砂糖。

步骤 5

上火175度，下火180，25分钟左右，最后几分钟看好上色情况，烤好的是硬硬的，不是软的。出炉晾凉密封常温保存。尽快食用。

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步骤 6

步骤 6

成品出炉是硬硬的噢

菜谱创建时间：2022-03-13 20:37:44