网红酸辣鸡爪❤️无柠檬🍋蒜香味滴❤️

作者： 卓卓爱吃肉

为啥没放柠檬呢？因为忘买了，就多放醋，尝了尝，可以呀！不错呀！就分享出来啦❤️

用料

• 鸡爪 2斤
• 大蒜 1-2头
• 香菜 很多根
• 洋葱 大半头
• 小葱 很多根
• 辣椒粉 2大勺
• 花椒、麻椒 30粒有啥放啥
• 黑胡椒白胡椒五香粉各种粉 1大勺
• 芝麻 1把
• 醋 15大勺
• 生抽 10大勺
• 老抽 2大勺
• 蒸鱼豉油 5大勺
• 食用油 适量
• 食盐 5勺

网红酸辣鸡爪❤️无柠檬🍋蒜香味滴❤️的做法步骤

步骤 1

2斤鸡爪，斩成小块容易入味，凉水炒熟。水开后煮15分钟~ 10分钟也能熟，但是有点硬~ 水中放姜片葱段，放点花椒和大料也行，不放也行。我不喜欢料酒味，我放的白酒去腥。

步骤 2

煮熟后捞出来凉水洗净，泡一会儿，有冰块用冰水也行，我家没提前准备，用凉水多洗几遍，然后泡一会儿

步骤 3

切多多的蒜！我切的一头多

步骤 4

⭐蒜末放一半，两大勺辣椒粉，喜欢吃辣的多放点辣椒粉，一些葱花，各种喜欢的粉末，有啥喜欢啥放啥，我放的五香粉黑胡椒粉白胡椒粉一顿撒，放一大把花椒麻椒，一大把芝麻，然后泼油！油多一些比较香~ ⭐我这一步忘记放花椒和芝麻了，当时就觉得少点啥，后面才想起来，后面有单独炸的~

步骤 5

在泼好的油里放入非常多的醋，15大勺吧~ 生抽10大勺 5勺蒸鱼豉油 老抽2勺 盐5小勺 半饭碗水 搅拌均匀 这一步忘记拍照片了

步骤 6

把剩下的蒜，还有图中的配菜放进去，上一步的料水倒进去 喜欢啥菜放啥菜，多多的放，里面的菜也非常好吃！

步骤 7

搅拌均匀之后发现缺了花椒和芝麻

步骤 8

补的花椒麻椒和芝麻，放碗里，泼油，香香香

步骤 9

搅拌均匀，放冰箱一晚，等着吃吧！

网红酸辣鸡爪❤️无柠檬🍋蒜香味滴❤️的小贴士

1. 要多放醋和蒜 2. 各种料粉喜欢啥放啥，可以放些孜然粉，我家有人不吃孜然就没放 3. 液体料汁我是估计写的，大致比例就是那样的，可以边尝边放~

菜谱创建时间：2022-03-13 18:49:19