馅料制作:咸鸭蛋黄捞出洗净，放烤盘喷高度白酒，烤箱150度10分钟，放凉后用25克豆沙把蛋黄包起来。放在冷藏或者常温备用
油芯制作:把低分猪油搓滋润分割成13克一个的小球盖保鲜膜备用
面团揉光滑能拉出膜就行，盖保鲜膜松弛20分钟后分割成20克一个的小面团
油皮包入油心，擀第一遍，用保鲜膜盖上松弛5分钟，也可以吧所有的都卷完在卷第二遍
擀第二遍之后在松弛5分钟，两边对折上下擀开
包入馅料，刷蛋黄撒黑芝麻，烤箱150度35分钟左右出炉
做中点速度一定要快，手法要注意，这样出品才会更完美。