酒酿蛋奶羹

作者： 珞珈山好撑鸭

超快手健康甜品，天知道我有多爱牛奶和酒酿的组合

用料

• 鸡蛋 1个
• 酒酿 2勺
• 牛奶 200克

酒酿蛋奶羹的做法步骤

步骤 1

杯子里打入一个鸡蛋

步骤 2

再㨤入两勺酒酿

步骤 3

用顺手的工具搅打均匀

步骤 4

倒入200克牛奶后再次搅打均匀

步骤 5

侧面看是这样的

步骤 6

放入蒸锅，保证水温在100度沸腾就好，蒸十分钟（参考蒸鸡蛋羹的时间）

步骤 7

就在我低头写菜谱的几分钟里 他不知何时长高了…

步骤 8

说实话我有些许发懵，但好在味道还是好的 酒酿清香扑鼻，羹体duangduangduang

步骤 9

搅匀后偷偷加入蜂蜜和蓝莓干儿 喝起来口感很像豆花，但味道又是另一种浓郁

酒酿蛋奶羹的小贴士

因为快手，所以很多细节我没有做，大家可以根据自己的偏好改动： 例如若想要更顺滑美观，可以过筛蛋奶液后，再放入酒酿、杯子上盖一层薄膜然后扎几个小孔、保持小火；如果想要口感更q弹紧致可以提升鸡蛋：牛奶的比例（可参考蛋挞液）；想要更甜可以加蜂蜜或代糖（白砂糖咱为了健康考虑就不建议了哈）火候也要注意，我蒸了不止十分钟，显然过火了😅

菜谱创建时间：2022-03-13 11:47:25