糖醋红烧肉

作者： 青山iy

用料

• 五花肉 300克
• 葱 半根
• 姜 4片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 白糖 10克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺
• 白胡椒粉 2匙
• 料酒 1勺

糖醋红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.锅中薄油。油热将切好的五花肉直接煸炒。

步骤 2

2.编出油脂后，加葱，四片姜，一个八角，一片香叶，翻炒几下，调成小火。(去除异味)

步骤 3

3.加5小勺白糖，炒几下。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一小勺香醋，翻炒一分钟。

步骤 4

4.加入开水，开水没过肉再多一些，中火焖煮50分钟。

步骤 5

5.加入半勺香醋，大火收汁。出锅前加入两调料匙白胡椒粉翻炒一下。(留一些底汤可以泡饭)

菜谱创建时间：2022-03-13 00:45:33