蛇皮黄瓜超详细教程

作者： 荣蓉的小厨房

用料

• 黄瓜 4根
• 花生油 适量
• 姜丝 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 醋 2大勺
• 白糖（可以根据个人口感调整） 50克（预计）
• 生抽 2饭勺
• 盐 1饭勺

蛇皮黄瓜超详细教程的做法步骤

步骤 1

垫着筷子先斜着45°角切，不要切断，翻面90°直角切，不要切断（自己在家没办法拍照，下次补上切的视频）

步骤 2

撒盐腌大约30分钟左右

步骤 3

黄瓜脆的关键一步，出汤后清水冲洗一下以免太咸，沥干水分

步骤 4

臭美一下不断的刀功😂

步骤 5

然后摆成爱你的形状

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步骤 6

步骤 6

淋入：2大勺醋➕50克白糖➕2汤勺生抽的汁

步骤 7

这些登场

步骤 8

冷锅冷油下花椒，直到花椒变色，不喜欢吃到花椒的可以把花椒控出，热油下姜丝，下辣椒

步骤 9

直到煸炒出辣椒香味儿关火

步骤 10

留点干辣椒撒在黄瓜上，热油滋啦一声

步骤 11

这就成了，送入冰箱2小时以上，翻个面腌制一下就能吃了，隔夜更入味儿

步骤 12

这是我的饭勺，就是平时吃饭的勺子🥄

步骤 13

大勺子

菜谱创建时间：2022-03-13 00:07:45