卤鹌鹑蛋

作者： 幸子ss

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 5个
• 花椒 10粒
• 盐 6~8克
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 香叶 1片

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅放入鹌鹑蛋，大火5分钟出锅。

步骤 2

多遍冷水冲凉，逐个轻轻磕出小裂纹。

步骤 3

所有调料加水煮开5分钟，加入鹌鹑蛋煮2分钟，出锅装入保鲜盒静置一晚可入味。

菜谱创建时间：2022-03-12 18:53:37