一发素包子

作者： ____忧郁的桑特

低卡又大只的胡萝卜素包。 每只重量约150克，热量250大卡

用料

• 包子皮：
• 金龙鱼多用途麦芯粉 250克
• 安琪酵母粉 2克
• 白糖 5克
• 40度温水 130
• 胡萝卜白菜馅：
• 胡萝卜剥丝 300克
• 白菜丝 500克
• 虾米 25克
• 猪油 10克
• 鸡蛋 2只
• 川崎海鲜蘸酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 盐 一小勺

一发素包子的做法步骤

步骤 1

面团： 面粉，酵母，糖放碗里，加入温水揉成团

步骤 2

馅料: 热锅放猪油，打两个鸡蛋炒碎，加入胡萝卜丝和虾米翻炒，加入白菜丝翻炒，调味：川崎酱，蚝油，白胡椒粉和盐。持续翻炒到汁水收干。

步骤 3

包: 面团搓揉折叠三十下。分成六个剂子（约65克每个)。擀成中间稍厚外圈薄的面皮。 馅料成品大概五百多克。分六份（约90克每份)。 包好的包子每一只底下垫一片油纸。发酵到1.5倍大。

步骤 4

蒸: 冷水上锅。大火烧开上汽了之后，转中火蒸10分钟。关火后焖三分钟。

菜谱创建时间：2022-03-12 08:33:50