苗苗私房菜：宫保鸡丁

作者： ZiYuanMaMa

老公出差了，很早就和女儿的同学还有妈妈约好周五晚上一起出去晚餐。老公为了给我们一个惊喜，没告诉我们他会提前回家，在我们打算出去吃的一个小时前，才知道老公马上就要到家了。于是，给老公自己做了这道宫保鸡丁，焖的杂粮饭。晚上我们聚餐回来，发现老公把一盘宫保鸡丁全吃光了，连汤都没有剩！看来味道还是不错的呢！😁

用料

• 鸡胸肉 3块
• 黄瓜 三分之一根
• 胡萝卜 三分之一根
• 花椒 少许
• 辣椒段 6个
• 料酒 1勺
• 葱白 1根
• 盐 跟据口味而定
• 淀粉 少许
• 白糖 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

苗苗私房菜：宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1、准备好以上食材。 2、鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、淀粉。 3、起锅倒油，放入花椒、辣椒段煸出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入鸡丁继续翻炒至断生。 4、倒入胡萝卜丁继续翻炒。 5、倒入葱白丁和黄瓜。 6、放盐调味，淋上香油出锅、装盘、撒上白芝麻装饰。 7、备注：家里有条件的可以放一些油炸花生米，会更香哦！

苗苗私房菜：宫保鸡丁的小贴士

鸡丁要用小火滑熟，这样炒出来的鸡丁才会又嫩又滑又好吃😋

菜谱创建时间：2022-03-11 23:22:26