蒜香虾仁意面

作者： 卡卡也叫sam

浓郁的🧈黄油大虾，🍤虾头虾壳熬出的虾高汤搭配白兰地炖煮的洋葱碎跟蒜泥，再来点柠檬汁，柠檬皮清新又解腻🍋

用料

• 意大利面 2人份
• 虾仁 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 2勺
• 黑胡椒粉盐 适量
• 柠檬 1个
• 黄油 30克
• 巴马干酪粉 少许

蒜香虾仁意面的做法步骤

步骤 1

1，因为买的是冻虾(所以先将虾🦐解冻，去头剥壳，处理虾线)，用黑胡椒海盐对虾仁进行简单的调味，虾头虾壳留着备用 2，一个柠檬对半切开，可以削一些柠檬皮备用 3，欧芹，半个洋葱，蒜米切成小粒或者用搅拌机搅匀备用

步骤 2

冷锅下油，将虾头跟虾壳炒熟，倒入热水大火煮开5分钟，过滤出虾汤

步骤 3

另起一口锅放入10g黄油，小火融化

步骤 4

下虾仁，小火煎至2面熟透

步骤 5

乘出虾仁，锅不用洗

步骤 6

另起一口锅，烧热，放一勺盐调个底味，放入2人份意面，跟3g油，煮8分钟后捞出(意面的时间可以参考不同种类的意面包装说明)

步骤 7

煎虾仁的过放去3g橄榄油，把蒜粒，洋葱碎炒香

步骤 8

挤半个柠檬汁

步骤 9

倒入虾汤，白兰地(过白葡萄酒)大火煮开至浓稠

步骤 10

放入虾仁与意面一同方便，放一半的欧芹碎，翻炒均匀即可

步骤 11

出锅，摆盘，放入剩下的新鲜欧芹碎，芝士或者干酪即可

步骤 12

口味丰富，奶香四溢，加上柠檬汁的小清新又解腻超级好吃

步骤 13

味道绝对不输外面的餐厅哦，自己在家也可以做。

蒜香虾仁意面的小贴士

洋葱，黄油与意面的搭配简直是YYDS大家一定要试试哦

菜谱创建时间：2022-03-11 20:55:31