这是我买的盐焗粗盐，大家不要用家里的细盐，否则会咸得发苦！
擦干锅，放入花椒，姜片，香叶炒香（不用放油）然后加入盐炒干
这时候把洗好的海鲜擦干备用
然后用手隔空感受盐的温度，能感受到热热的时候就放入海鲜，蛏子的开口朝下，花螺尖尖的屁股朝下，盖盖子10分钟就熟了
熟了就把海鲜夹起来趁热吃，如果还要做第二锅，要把下面的粗盐搅拌一下，防止之前的海鲜汤汁让盐结块了。