🌿咸蛋黄肉松艾草饼干💯咸香酥脆🉑️吃过就想要买的‼️

作者： 糖心糯米糍

上次做的花生芝麻艾草酥饼，酥脆可口，真的很好吃!给家里小的寄去，也受到了好评反馈，还被同学问要购买链接呢。嘻嘻嘻～ 既然是艾草季，就不负春光，将艾草美食进行到底吧！咸蛋黄肉松青团那么🔥，这就做个咸蛋黄肉松艾草饼干吧！

用料

• #艾草饼干面团
• 低筋面粉 200克
• 黄油 80克
• 蛋黄 1个（约13克）
• 砂糖 10克
• 盐 约2克
• 艾草泥 约50克
• 泡打粉 1克（不喜可略）
• #咸蛋黄肉松馅（以下用量可搭配2份面团）
• 咸蛋 100克
• 肉松 约150克
• 沙拉酱 约60克（按情况增减）

🌿咸蛋黄肉松艾草饼干💯咸香酥脆🉑️吃过就想要买的‼️的做法步骤

步骤 1

{咸蛋黄肉松馅}肉松倒入搅拌机；

步骤 2

加入熟咸蛋黄和沙拉酱；

步骤 3

搅拌均匀即可。

步骤 4

低筋面粉过筛后冷藏。

步骤 5

黄油切成1cm大小的黄油丁冷藏。

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步骤 6

步骤 6

将冷藏过面粉和黄油丁倒入搅拌机，加入糖、适量盐和泡打粉（不喜可略）； 🔺备注：没有料理机的，将粉类和砂糖倒入搅拌盆，加盐混合，再放入切成丁的黄油，用刮板细切黄油并和粉类混合成散砂状。在中心凹处加入艾草浆，用刮板将四周的粉向中心集中，按压混合成团。

步骤 7

搅拌呈散砂状；按自己的搅拌机调整时间和速度。 备注：小美{5秒/速度5}。

步骤 8

加入艾草泥和蛋黄的混合液；

步骤 9

搅拌呈松散的面颗粒状；按自己的搅拌机调整时间和速度。 备注：小美{5秒/速度5}。

步骤 10

将面颗粒用刮板聚拢按压成均匀的厚度；

步骤 11

「对切、重叠、按压」4～5次。

步骤 12

将面团按压整理成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

步骤 13

擀成厚0.45cm，约32cmx22cm的长方形面皮。 🔺注意贴保鲜膜防粘，如面皮太软可放冰藏后再整形。

步骤 14

均匀的铺上咸蛋黄肉松馅并按压一下；

步骤 15

卷起入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。

步骤 16

切成约0.5cm的圆片，等距排放在烤盘。

步骤 17

入预热的烤箱，165度烤约20～25分钟。 🔺温度和时间自行调整。饼干凉后是酥脆的。 我用的是长帝小白鲸风炉平炉一体机，两层同烤，中间的时间将上下两层互换了一下。

步骤 18

咸香酥脆，艾草清香，真的很好吃👍

步骤 19

好吃到被要链接的😂😂😂

菜谱创建时间：2022-03-11 18:49:31