沸水煮开放车仔面煮一分钟，捞出过冷水捞出备用
火腿肠，黄瓜切丁，煎蛋搅散放火腿肠黄瓜丁，翻炒（也可以放青菜，其他乱七八糟的只要你喜欢的都可以一起炒）再放入车仔面，两小勺豆瓣酱或XO酱随你喜欢，放一小撮白胡椒，放一点点盐，翻炒均匀出锅。