第一步：五花肉冲洗切片，然后准备一个小碗，倒入适量的料酒、生抽和少许盐，把五花肉倒入搅拌一下，大概10分钟可以； 第二步：彩椒洗净切好，准备蒜；
第三步：锅中倒入适当食用油，锅烧烫，把腌好的肉用筷子夹入锅中，（有如料汁不要倒入），翻炒至肉变色，再把蒜放入锅中翻炒一下，把菜椒倒入翻炒，再放入少许盐和生抽翻炒一会就可以起锅。