擂辣椒皮蛋茄子

作者： 热情的土拨鼠

用料

• 皮蛋 个
• 茄子 个
• 青椒
• 蒜粒 瓣
• 盐 克
• 生抽/蒸鱼豉油 勺
• 香醋 勺
• 香油 勺

擂辣椒皮蛋茄子的做法步骤

步骤 1

辣椒去籽 清洗干净

步骤 2

放入锅中中火炕 炕的过程中不断用铲子按压直到呈现虎皮状

步骤 3

辣椒盛出 撕掉表皮后撕成条（一定要撕皮这样才能入味）

步骤 4

茄子切条水开上锅蒸10分钟

步骤 5

剥2颗皮蛋

步骤 6

石臼里丢入皮蛋 茄子和辣椒 不喜欢皮蛋太碎的可以最后放

步骤 7

放入蒜粒➕1勺盐➕2勺香醋➕2勺蒸鱼豉油➕1勺香油➕半勺白糖

步骤 8

捣碎就👌🏻了

菜谱创建时间：2022-03-10 22:41:31