话梅蒸排骨

作者： 瑜睿宝贝

普通做法： 50克油，放入20克蒜头；10克葱段爆香，待冷 然后放入500克排骨（切小块，3乘2厘米），50克去核话梅，20克淀粉，20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱，1茶匙生抽，戴上一次性手套搅拌均匀 放入蒸锅组蒸40-50分钟 温馨提示⏰：糖根据自己口味可以减量

用料

• 排骨 500克
• 话梅，去核 50克
• 蒜头 20克
• 油 30克
• 葱，切段 10克
• 淀粉 20克
• 糖 15-20克
• 盐 1茶匙
• 番茄酱 30克
• 生抽 1茶匙
• 水 600克

话梅蒸排骨的做法步骤

步骤 1

选定500克排骨，过水 小美：5分钟/50度/速度4（TM6可以冲洗模式中的普通残留），注意⚠️，排骨放网兜

步骤 2

将20克蒜头和30油放入主锅

步骤 3

以5秒/速度5切碎 加入10克葱，以5分/120度/速度1爆香。取下主锅，放置约10分钟待主锅内的食材冷却。

步骤 4

加入清洗沥干的排骨，50克去核话梅，20克淀粉，15-20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱和1茶匙生抽，以30秒/反转/速度2拌匀

步骤 5

倒入碗碟，放入蒸锅组备用，清空主锅

步骤 6

将600克水放入主锅，架上装有排骨的蒸锅，盖上蒸锅盖，以50分/Varoma/速度1蒸煮

步骤 7

出锅，撒上适量葱花，即可享受

菜谱创建时间：2022-03-10 21:52:59