准备食材。
猪肉剁成肉末。
荠菜洗净切碎。
加入一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐和胡椒粉。
拌匀馅料。
用春卷皮包起来。
油烧到五成热时，放入春卷，中小火炸至金黄，捞出沥油。
酥酥脆脆，春季必吃的荠菜春卷。
炸的时候火不能大，不然外面炸胡了，里面还没熟透。