低糖巧克力红茶脆脆

作者： 人称饭饭

给爱吃红茶的小伙伴 这是低甜度版本哦

用料

• 蛋白 100克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 黑巧克力（百分之75-85） 10克
• 红茶粉 7克
• 低筋面粉 43克

低糖巧克力红茶脆脆的做法步骤

步骤 1

把黄油和巧克力用小火融化备用

步骤 2

把糖，盐加入蛋白中打发至三成（有大气泡时就差不多了）

步骤 3

筛入面粉搅拌均匀，不用注意手法，随便搅拌至无颗粒的顺滑状态即可

步骤 4

倒入黄油和巧克力的混合液，再倒入茶粉，搅拌均匀

步骤 5

装入裱花袋冷藏20分钟

步骤 6

预热烤箱，上下火155℃ 挤在马卡龙盘上 放上爱吃的坚果。我用的是夏威夷果仁（可放可不放。）

步骤 7

振动一下烤盘，放入烤箱24分钟

步骤 8

出炉

低糖巧克力红茶脆脆的小贴士

500克蛋白配出来的方子 粗算可以做1100克左右的成品饼干

菜谱创建时间：2022-03-10 15:31:16