不好意思，忘记拍照啦！ 排骨加姜片焯水，撇去浮沫，捞出备用
热锅放油，加入冰糖，炒个糖色，（关于如何炒糖色的视频很多，大家自行去搜一下，）如果掌握不好。就加老抽调色也可以，炒香变色后，放压力锅开水沒过骨头！
汤里加入炖排骨料，加盐，姜片，压力锅按排骨档，我们家锅是40分钟。（水量也可以加多一点，我多加了一半的水，当然还得加盐，） 时间快到的时候，另拿一只锅下挂面或者手工面。排骨炖好后。直接汤带骨头一起浇入面里。别忘了放点青菜哈！