1泡豆,把黄豆清洗干净浸泡24小时,可以看到大豆膨胀,将泡豆的水倒掉 2.蒸豆,用高压锅隔水蒸40分钟左右(大豆用手指可以碾碎即可)
用温水化开纳豆粉
1将蒸好的大豆放置温凉时拌入纳豆粉水,放入酸奶机内(全程器皿保持干净不能有生水或者油)进行发酵20小时 2注意酸奶机发酵时,盖子要留一条缝隙,确保有氧参与发酵
发酵20小时成熟后,观测到大豆上覆盖一层白膜,就是成功了