笋干烤黄豆（小美版）

作者： 火火77

素食蛋白的重要来源

用料

• 黄豆（浸泡12小时以上，最好隔夜） 200克
• 上虞梅干菜（浸泡20分钟） 50克
• 大料 香叶 花椒 生姜
• 生抽 老抽 糖 水

笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤

步骤 1

20g油 放入2粒大料 2片香叶 一撮花椒 2片生姜，设置3分钟120℃反转小勺爆香 加入完全泡开的黄豆和梅干菜，生抽30g，老抽20g，糖20g，水200g左右，设置60分钟100℃反转小勺 若汤汁太多最后用V键收汁即可

步骤 2

落粥

步骤 3

或是当零食 素食者的最爱

笋干烤黄豆（小美版）的小贴士

上虞梅干菜 笋多菜少 且美味

菜谱创建时间：2022-03-09 23:39:48