神仙蛋炒饭超快手

作者： 黄非红-1

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 3克
• 小葱 半根
• 油 2克
• 隔夜米饭 2碗
• 火腿肠 2根
• 老抽 1勺
• 黄瓜 1根

神仙蛋炒饭超快手的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭，这是必需的。加一勺蚝油一勺生抽一勺老抽，再加一勺盐，戴一次性手套，抓匀。以前加油拌，后来不加了，太腻

步骤 2

热锅凉油，，鸡蛋炒散后捞出备用。热锅凉油下入胡萝卜丁，黄瓜丁，香肠丁，炒制断生。加入米饭和鸡蛋碎，一边炒一边用锅铲压，让食材拌匀，全程大火，等听到锅边米粒有噼啪声，放入葱花，拌匀出锅。出锅前尝尝咸淡，有重口的再加点盐粒。

步骤 3

一口气吃三碗

菜谱创建时间：2022-03-09 19:43:50