鸡翅洗净，在开水里放入3片姜片，将鸡翅沸煮2分钟。 蒜切成碎块，备着。
鸡翅捞出，上面划拉小口子。 随后加入生抽，料酒，耗油，糖，黑胡椒粉，辣椒粉，剩的3片姜，以及切好的蒜块，一起腌10分钟。 (不搞鸡腿那种大块的肉完全不用腌太久，还容易齁咸)
腌好后平整放入空气炸锅。 165度，8分钟
到时间后在每个鸡翅上刷上蜜糖，两面都刷。 180度，4分钟 (不要一开始就刷，容易糊)
完成，开吃。