很虎皮的虎皮鸡爪

作者： 恋上宅

做过几次虎皮鸡爪都觉得不是很好 这次的很是满意 记录下来 方便自己做起来

用料

• 鸡爪 8只
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 姜 两三片
• 料酒 适量
• 葱 2根
• 糖 适量
• 麦芽糖 10克

很虎皮的虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买比较肥的 洗干净 冷水下锅 放入葱 姜片 料酒 麦芽糖 过水一两分钟 捞出晾干水分

步骤 2

冷油下锅 五六成热时放入鸡爪 锅盖盖上 适当的翻一下 中小火炸至金黄即可 然后捞出放入冰水里泡

步骤 3

泡了一两个钟 着急用 于是连同泡的水一起放入高压锅 上汽了压3分钟

步骤 4

取出 锅里热油放入蒜米 爆香 酱油耗油 放入鸡爪 白糖 醋 盐 少许水 小火焖至入味 即可

步骤 5

软糯软糯 大人小孩都爱吃

菜谱创建时间：2022-03-09 14:53:06