超下饭的紫苏黄骨鱼

作者： 臣妾懒得做饭

春天祛湿必备，紫苏也！

用料

• 黄骨鱼 三条
• 紫苏 一大把
• 姜 四片
• 蒜 适量
• 小米辣 适量

超下饭的紫苏黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

主角黄骨鱼，菜市场帮砍好，回家盐抹匀洗净

步骤 2

备好所有配料，紫苏杆我都留着，和姜蒜一起煎鱼时用，这样紫苏味感觉更丰富

步骤 3

满满的紫苏叶，闻着就很治愈

步骤 4

我用猪油加花生油热锅，下姜蒜紫苏杆爆香

步骤 5

加入黄骨鱼，煎至金黄

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步骤 6

步骤 6

与此同时石锅另起炉灶，先把锅烧热，下点油，用部分紫苏铺底，中火保持着

步骤 7

煎好的黄骨鱼挪至石锅，加上开水，石锅滚开水立刻变奶白色

步骤 8

加点生抽和耗油，铺上剩余的紫苏、蒜叶和小米辣，包裹住黄骨鱼，让紫苏彻底渗透至鱼身

步骤 9

盖上盖子，小火焖5分钟左右，关火

步骤 10

大功告成，香味浓郁！

菜谱创建时间：2022-03-08 20:28:47