藠头炒牛肉

作者： 眉挑烟火过一生gh

赣州老家，基本家家户户都种藠头，藠头炒牛肉，老家的特色菜，下饭菜，记录一下

用料

• 牛肉 100克
• 藠头 半斤
• 青尖椒 3个
• 小米椒 4个
• 泡椒 5个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺

藠头炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，2勺淀粉，2勺生抽放一起搅拌均匀，再放1勺花生油搅拌一下，锁住水分，更嫩

步骤 2

锅烧热，放多点花生油，油热，把牛肉倒进去，翻炒一下，变色快熟了铲起来备用，剩下的油留着

步骤 3

把辣椒放进去爆香

步骤 4

放藠头爆炒一两分钟

步骤 5

放适量的盐调味

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步骤 6

步骤 6

加入刚刚炒好的牛肉

步骤 7

放泡椒，加点泡椒酒，炒一两分钟

步骤 8

出锅，美味

菜谱创建时间：2022-03-08 19:58:14