表皮的毛处理掉。用镊子什么的拔掉。泡清水里俩小时，要换水。 锅内加冷水，放入肘子，焯水去血污，然后捞出沥干。 肘子放入电压力锅，把所有的调料也一起放入，加入没过肘子的水即可 
盖上盖子，选红烧键，软口感，等着就好啦。