萝卜丝肉丸子

作者： AvonZhu

用料

• 青萝卜 2根
• 胡萝卜 1根
• 肉末 按喜好添加，个人放萝卜丝的一半
• 鸡蛋 1个
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许，可不加
• 小酥肉粉 按需

萝卜丝肉丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜丝末用盐腌一会，挤出水分和去除萝卜辛辣味，然后和加入肉末（已经混了鸡蛋，姜末，葱末，胡椒粉，蚝油，盐等），按一个方向搅拌均匀。

步骤 2

加入适量小酥肉粉，然后挤成一个个丸子，放在盘子中，盘子底部可以稍微抹一层小酥肉粉，防止粘住。

步骤 3

烧热六层油温，建议放丸子的时候暂时关一下火，等丸子全放入后，再开火，防止放的太慢，有的焦了，不好掌握火候。

步骤 4

炸的过程中，移动一下锅，底部不沾，待一面炸至金黄色，翻面

步骤 5

丸子呈金黄色后，盛出来就好，丸子Q弹好吃，荤素搭配，可以直接吃，也可以用来做汤，都好吃。

菜谱创建时间：2022-03-08 19:09:14