消耗蛋白之云朵蛋糕

作者： 一只小破豆

做了烤奶块，或者蛋黄溶豆等美食，剩下的蛋白正愁无处安放，于是想到了云朵蛋糕。

用料

• 蛋白 4个
• 玉米淀粉 10克
• 白糖 10克
• 柠檬汁 数滴
• 蔓越莓 3克
• 糖粉 2克

消耗蛋白之云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白里面加入白糖，几滴柠檬汁去腥，这时候烤箱开始预热，150度10分钟

步骤 2

打蛋器打发到有纹路

步骤 3

加入玉米淀粉

步骤 4

继续打发到蛋白能呈现倒三角形状，差不多就是这种状态

步骤 5

用刮刀把蛋白抹成一座小山丘

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步骤 6

步骤 6

放蔓越莓或者葡萄干装饰一下，放烤箱150度烤30分钟，具体🉐看你家烤箱脾气

步骤 7

看到颜色深了就好了，如初筛入糖粉

步骤 8

这样就做好啦

步骤 9

尝一口，松松软软，真的云朵一样！喜欢甜的可以多加10克糖，这个配方就淡淡一点甜味！

菜谱创建时间：2022-03-08 15:20:28