准备材料,沙爆鱼肚预先泡软（大约3小时）
把材料切细成颗粒状。
白锅把姜片略爆,把材料放进去翻炒,倒入清鸡汤和五碗水。
用马蹄粉准备勾芡水（用生粉也可以,区别是用马蹄粉的汤凉了翻热变化不大,用生粉汤凉了有糊糊的感觉）
汤煮滚10分钟勾芡落葱花。
味道鲜极了。
味道清鲜,鸡汤,咸肉,榨菜都有咸味,不需要加调味料。食材选择比较随意。