柠檬泡鸡爪爪

作者： 琳琳小当家

有手就能做系列✨冲冲冲

用料

• 鸡爪 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 小米椒 适量（根据口味）
• 姜片 2-3片
• 生抽 200ml
• 米醋 200ml
• 陈醋 1勺（怕酸的可不加这勺陈醋）
• 香油 2勺
• 料酒 1.5勺
• 黄冰糖或白糖 3小块或适量（根据口味）
• 柠檬 1个

柠檬泡鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

备一下料：姜片、蒜切片、去皮去籽的柠檬片（这样泡久也不怕苦了）、小米椒或辣椒干（根据自己喜好来喔）、香菜。

步骤 2

将鸡爪爪洗干净剪指甲，放入冷锅中加水，加入姜片、料酒。开火直至煮沸后捞出放入冷水中冷却（口感会比较Q弹）。控干水分。

步骤 3

拿一个碗或密封罐子调制浸泡的酱料：生抽200ml、米醋200ml、陈醋1勺（爱吃酸口的宝贝可以多加这一勺醋喔）、香油2勺、料酒1.5勺、黄冰糖3小块、切好的柠檬片（去皮去籽的柠檬片泡久了也不怕苦喔）。调好酱料加入鸡爪爪们，浸泡至少6小时吧。

柠檬泡鸡爪爪的小贴士

1.柠檬去皮去籽可以防止泡久了会有苦味 2.没有黄冰糖可以用白糖代替 3.喜欢酸口的宝贝可以多加陈醋 4.调完酱料可以先尝一下，怕太咸的加一杯冷开水

菜谱创建时间：2022-03-07 23:27:01