提前调个汁(经常用到的):生抽 老抽/酱油 耗油 鸡精 胡椒粉 盐 淀粉 清水
油豆腐提前用剪刀或者手撕开一个口好入味
锅中少许油加入五花肉或者肥肉编炒
炒焦黄后加入瘦肉(或肉末)翻炒
加入生姜碎,大蒜碎,小米辣椒翻炒
加入油豆腐和汁,收汁
撒上大蒜条翻炒均匀出锅