自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品

作者： 尘尘的妈妈

买的奶油奶酪还没开封就要过期了，网上搜了消耗奶油奶酪的做法，看到博主“王太家”做奶酪棒的方子。 赶紧试做了一下，果然很好吃。赶紧记录下来。也分享给大家 非原创，是“王太家”老师的方子，我只是记录下来，谢谢老师的分享 另外突然粉丝就破百了，就赶紧更新一条食谱，哈哈

用料

• 吉利丁片 10克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 奶油奶酪 70克
• 柠檬汁 2克
• 细砂糖 20克

自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法步骤

步骤 1

吉利丁片我用的10克，10克口感是软软的，老师说喜欢Q点口感可以放15克

步骤 2

吉利丁片冷水泡软，放一旁备用

步骤 3

奶油奶酪和柠檬汁，白砂糖放一个盆里

步骤 4

下面再拿一个盆，盆里面倒入热水。把奶油奶酪的盆放进去。隔热水搅匀

步骤 5

用电动打蛋器和手动打蛋器都行。搅至顺滑

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步骤 6

步骤 6

牛奶和奶油倒入小锅中，开小火。一边加热一边搅拌至40℃， 有温度计的可以测量到40度，没有就凭感觉，比温水再烫一点就关火。 如果没有奶油全部用成牛奶也可以

步骤 7

把搅匀的奶油奶酪，加入牛奶奶油糊中，搅匀。

步骤 8

拿出已经泡软的吉利丁片，攥出水分

步骤 9

也加入牛奶奶油糊中，搅匀

步骤 10

搅好的糊。过筛两遍

步骤 11

倒入模具中。有啥模具用啥模具吧，我这是做巧克力配件的模具。

步骤 12

这个量，大约倒一个麻将模具。 我因为做了3倍的量。所以用的模具多

步骤 13

哈哈。终于把他用光光了。再也不担心过期了

步骤 14

冷冻2个小时左右。轻松脱模

步骤 15

只加牛奶的，吃起来有点冰渣的感觉。加了奶油的吃起来软软的。跟卖的奶酪棒口感差不多

步骤 16

特别好脱模

步骤 17

没有模具的。可以用碗或者保鲜盒。 老师做好是一个一个装了袋子。说冷冻可以保存一个月。嫌冰吃之前先回暖

步骤 18

我家孩子把他当冰糕吃。因为我们这温度还不高，他买冰糕我不让。中午放学从冷冻室拿出来吃。说跟冰糕一样

自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的小贴士

①没有奶油，全部用牛奶也可以 ②吉利丁可以用10-15克。喜欢软的用10克，喜欢Q的用15克 ③冷冻2小时，包装好。冷冻可以保存一个月左右

菜谱创建时间：2022-03-07 19:21:25