单酿团

作者： 酒晕吧啦吧

双酿团太麻烦，做个单酿团也很美味啊…… 自从有了个研磨香料的小粉碎机，最常用的是用来磨黑芝麻。 好好记个自己用的不易失手的方子，免得每次纠结半天。 这是10个的量，粉团40克左右一个，馅25克左右一个。

用料

• 糯米粉 180克
• 粘米粉 25克
• 澄粉 25克
• 细砂糖 25克
• 热开水 160克
• 黑芝麻馅
• 炒熟的黑芝麻 100克
• 烤熟的核桃仁 50克
• 熟花生米 50克
• 猪油或黄油 30克
• 糖粉 30克

单酿团的做法步骤

步骤 1

给自己留底的方子没啥好特别交代的。粉团揉好，接着做馅。轻轻松松包好，开水上锅蒸10分钟。 好吃 一口气吃了四只。 要不是被某人制止，应该还阔以再吃一只

单酿团的小贴士

试了另一个方子： 100g 水磨糯米粉 50g 水磨粘米粉 135g 水 25g 糖 搅拌均匀微波炉加热4分钟。分成四份后揉捏均匀，包入豆沙馅。再擀平后包入黑芝麻馅。 黑芝麻馅： 黑芝麻25克，砂糖25克，其他干果20克。可以是花生，腰果，核桃仁或者混合。可以选择性加10克黄油，方便入馅。 所有干果和糖打成粉末，即可。

菜谱创建时间：2022-03-06 20:52:04