锅里倒油，比平时炒菜多一点，炒鸡蛋，想吃几个炒几个，鸡蛋盛出多余的油留在锅里。
拿一个碗放酱油和蚝油，搅拌均匀。
用锅里剩的油炸香花椒，炸到刚变黑就行，然后把热油泼到装酱油蚝油的碗里。 炒完鸡蛋锅里不剩油就再加点，油里的花椒想弄出去也可以。
往煮好的面条里加鸡蛋和喜欢的配菜，再加酱料，拌匀就可以开吃了。