准备好所需食材。
面粉加95克清水揉成光滑的面团，分成三份，分别加入红曲粉、菠菜粉、紫薯粉。
揉成三色面团，收圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
葱白和姜片加水泡出汁水，胡萝卜擦丝备用。
猪肉剁成末，加生抽蚝油料酒，加姜葱水，加小葱，充分搅拌上劲。
松弛醒发好的面团分别搓长，排在一起。
扭成麻花状。
切成12克左右的小面剂。
擀成圆形饺子皮，用模具压出花边。
放上8克左右馅。
如图上下折叠，重合处沾水辅助贴合。
两边用筷子夹紧。
翻面，两边各扭半圈。
全部做好，大约25个。
蒸烤箱蒸12分钟即可。