火锅底料，必须得有。
葱姜蒜必备
两种花椒，两种辣椒。
川菜灵魂
准备蔬菜，麻辣香锅，范围挺大的，什么菜都可以。
没有大葱用圆葱代替，也可以都放。
木耳提前两个小时泡制。
丸累，肠类喜欢可以多放，大的话可以改刀，我用的是火山石烤肠。
肥羊粉，每次必放。
土豆片半个
虾仁提鲜
水开后，下入食材。
熟了以后，捞出来，控水，麻辣香锅里面不能有太多水。
下底油，炒葱姜蒜，炒香后下调料，酱油，糖，醋，其他的调料都可以放。炒香后。加入半勺水。
下入食材翻炒，大火，炒均匀以后，可以出锅。
出锅后放香菜，芝麻。
这道菜麻辣鲜香，什么都可以放，步骤太多，有学习的我们可以交流。颜色需要重，加老抽。