红糖大枣开花馒头（特）

作者： Dora_哆哆

❤️ 原方子雪嫣妈的 我精准了适合自己配料的量😜 41.4苯➗8个=5.17苯/个

用料

• 千林自发粉 138克
• 盐 1克
• 面碱 0.5克
• 水 70克
• 红糖 6克（袋装红糖25克左右）
• 酵母 1克
• 食用油 7克
• 去核的红枣 6颗23克

红糖大枣开花馒头（特）的做法步骤

步骤 1

自发粉面碱盐搅拌均匀 红枣切碎 用70克热水把6克红糖冲好 不烫的时候把 1克酵母放里化开

步骤 2

红糖酵母水倒入搅拌好的面粉里 加入7克食用油搅拌成絮状 揉成光滑的面团 放23克大枣碎揉匀

步骤 3

分成8⃣️份 一份30克

步骤 4

用开花馒头的手法包成顶端稍微来点口的面团

步骤 5

盖盖子醒10分钟 冷水上锅 大火蒸15分钟 关火焖2分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅喽

步骤 7

❤️

步骤 8

2024.8.18 每个26克左右 做了10个

步骤 9

菜谱创建时间：2022-03-06 11:43:45