巧克力芝士软曲奇

作者： 小雪转晴_

自用菜谱

用料

• self raising flour 210g
• 鸡蛋 1
• 黄油 100g
• dark brown sugar 90g
• sugar 80g
• 海盐 4g
• 香草精 1/2 tbsp
• 巧克力豆 160g
• 奶粉 15g
• 奶油奶酪 40g

巧克力芝士软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油和鸡蛋放到室温, 黄油需要软化到手指可以戳洞的地步.

步骤 2

面粉过筛, 加入奶粉,海盐混合均匀备用

步骤 3

黄油中加入奶油奶酪,和所有糖类,用电动打蛋器高速打发5分钟, 然后加入蛋液和香草精,继续打发1分钟至混合均匀

步骤 4

将干性材料加入打发的黄油奶酪糊里面用刮刀搅拌均匀, 再加入巧克力豆.(可冷藏24小时至72小时后再使用)

步骤 5

预热烤箱170度, 面团40g一个 团成球放在烤盘上(距离分开些, 曲奇会延展很大), 撒一点点海盐再面团表面.

步骤 6

放入烤箱 13-14分钟,烤到边缘金棕色就可以了.

步骤 7

出炉的曲奇是软的,先不要动,冷却两分钟后再转移到架子上继续冷却,完全冷却后密封保存.

菜谱创建时间：2022-03-06 07:54:28