1. 备好开水。一定要开水。 2. 锅中将油烧热（油不要太少)，切好的鲜香菇（或任意鲜蘑）和蒜末放入炒。 3. 把蘑菇盛出或拨到一边，剩油里打入一个鸡蛋，变炒边用锅铲铲碎，多炒一会儿。 4.倒入备好的开水，滚开后再中小火盖盖滚一会儿，会看到汤已经变成浓白色。 5. 下入面条，正常煮面。出锅前放盐，切好的青菜放入烫熟即可。吃时滴几滴香油更好。 不用任何肉，不用鸡精味精，香浓白汤里浸出的面条，超好吃！这个面条也是我家孩子每周早餐中固定项目之一～