蒸烤箱（惠而浦）蒸鱼 1、腌制：鱼皮切开，加入料酒，涂抹盐，撒五香粉等（也可以加胡椒粉） 2、蒸烤箱预热：我会用烤的程序，180℃开10分钟左右（其他温度也可以，或者提前开始蒸也行，让烤箱达到一定温度即可） 3、蒸鱼12分钟左右 4、少许油加热，210℃左右放入葱白爆香，开小火 5、蒸好的鱼拿出来，倒掉底部的水 6、倒掉水分后的蒸鱼上加入蒸鱼酱油2勺左右 7、爆香葱白的油里。加入葱尾切碎的葱花，稍微翻伴下，倒到鱼表面
惠而浦蒸箱比较大，如果冷的时候放进去，要蒸接近20分钟，容易蒸过头，时间太短又担心不够熟。 和蒸锅一样，预热下相当于水开之后放进去，鱼肉会更鲜嫩美味。