用糖蒜的泰式酸辣汁你试过没有？

作者： 兔子的美味纪行

看到一个菜谱做的泰式酸辣汁，竟然使用了腌制的糖蒜！想象一下在辛辣外还有一种浓郁厚重的蒜香味不禁流下了口水……这个酸辣汁放冰箱里可存放2周，除了做泰式沙拉，还可以蘸火锅、蘸猪颈肉、可以说是万能酱汁哦。 泰式粉丝沙拉的做法可以看我前一个发布的菜谱，美味又健康！

用料

• 鱼露 4大勺
• 小米椒 5个
• 椰糖 2大勺
• 青柠檬汁 4大勺
• 红椒 半个
• 香菜 1根
• 大蒜 1瓣
• 糖蒜 2瓣

用糖蒜的泰式酸辣汁你试过没有？的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

没有椰糖的话，用白砂糖也可以。椰糖加两大勺水，小火煮开，使糖融化，放在一旁纳凉。

步骤 3

香菜只需要茎部即可。所有的配料切小块，之后会用到蒜臼捣，不喜欢大颗粒的，可以在这一步切得更细一点。

步骤 4

先捣小米辣，捣捶1分钟。之后陆续放入香菜茎、生蒜、糖蒜、红椒，放入一个捣开后在放入下一个。

步骤 5

捣好的干料就如图所示。此时加入椰糖水、青柠檬汁、鱼露，搅拌均匀即可。

展开全部

步骤 6

步骤 6

辛辣但浓郁的酸辣汁便做好啦！

菜谱创建时间：2022-03-05 14:06:04