杂烩饭

作者： 蜗萌

焖鱼剩下的鱼汤跟鱼肉不舍浪费，于是加了点东西做成这个饭

用料

• 红肉（一种贝类） 2勺
• 干虾苗 2勺
• 鱼肉（吃剩的） 一条
• 油菜 10棵
• 鱼汤 少许
• 饭 1大碗

杂烩饭的做法步骤

步骤 1

将鱼肉，红肉，虾苗放入碗中备用

步骤 2

青菜洗净，切小段

步骤 3

饭盛出备用

步骤 4

少许鱼汤

步骤 5

起锅烧油，油温6成热下肉煸炒，待香味出来即可盛出备用

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步骤 6

步骤 6

转大火，炒青菜

步骤 7

待青菜炒软即可把肉加进去

步骤 8

翻炒几下加入饭，鱼汤，继续翻炒

步骤 9

待水分蒸发，饭不会黏连即可出锅

杂烩饭的小贴士

鱼汤加入后会比较湿，大火继续翻炒就会分离 不用加盐或者酱油，材料都是咸的 这道菜属于剩菜炒饭类

菜谱创建时间：2022-03-05 13:32:45