珍珠糖胡桃黑巧大曲奇

作者： crazy_go

算是我做过的曲奇里性价比最高的曲奇，好吃与简单兼得～比我之前分享的曲奇🍪容易很多，也非常好上手，风味很强烈，甜度也没有前面一款曲奇高。ps：以下配方做6个大曲奇，做太多了很费巧克力！ 干货来了⬇️ 材料： 黑巧克力浓度70% 120g 发酵黄油40g 黄糖50g 盐2g 鸡蛋55g 低筋面粉、泡打粉 45g、2g 小苏打粉 1g 额外的耐烤巧克力30g 熟胡桃仁 30g 珍珠糖 适量

用料

• 浓度70%黑巧 120g
• 发酵黄油 40g
• 黄糖 50g
• 盐 2g
• 鸡蛋 55g
• 低筋面粉 40g
• 苏打粉 1g
• 泡打粉 2g
• 耐高温巧克力 30g
• 熟胡桃仁 30g
• 珍珠糖 适量

珍珠糖胡桃黑巧大曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油和巧克力放入55度的烤箱融化，差不多10分钟。 2.融化期间来把其他材料承重好，然后黄糖、鸡蛋、盐混合，用电动打蛋器打发，打发到发泡发白。 3.再倒入巧克力和黄油的融化物，一起低速搅打均匀。预热烤箱，185度。

步骤 2

4.所有粉类混合过筛加入上一步液体中。 5.然后加入核桃仁和耐烤巧克力搅拌均匀。 6.取一个冰淇淋挖勺，勺一勺曲奇面糊，差不多是60g左右，把面糊放入烤盘，每个曲奇间距要大一些。 7.表面撒上珍珠糖，如果你嫌弃你的面糊不圆，可以手沾一些水，再给他们整理圆，然后送入预热好的烤箱，185度，烤10-12分钟即可，饼会摊开比较大所以间距要大！

步骤 3

8.烤好马上取出放凉。 9.冷却后可以密封保存，大约冷的地方保存两周，密封冷冻可以保存几个月

菜谱创建时间：2022-03-05 09:45:29