仿章鱼小丸子日式调理面包～

作者： 念去去啊

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 水 240克
• 白砂糖 40克
• 新鲜酵母 12克
• 黄油 40克
• 盐 4克
• #其他
• 大成照烧脆骨丸
• 照烧酱/章鱼小丸子酱
• 木鱼花

仿章鱼小丸子日式调理面包～的做法步骤

步骤 1

我用的是大成照烧脆骨丸

步骤 2

丸子取下来，签子不要丢！

步骤 3

需要用到的船形纸托 长15.5 宽5.5……左右

步骤 4

面团材料除黄油和盐外，全部加入打面缸，让厨师机开始工作～

步骤 5

扩展阶段加入黄油和盐，慢速至黄油被吸收后转高速搅打

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步骤 6

步骤 6

完全阶段后取出面团，放入发酵箱发酵。

步骤 7

一发完毕后取出

步骤 8

分成35克一个的小团团

步骤 9

中间发酵15分钟

步骤 10

趁着中间发酵的时间！准备纸托！ 把纸托的一边剪开，等下要放签子的

步骤 11

醒发结束后取出团团～用小团团把照烧脆骨丸子包进去～整理成球球！

步骤 12

球球！

步骤 13

2个一组串起来，放入纸托，签子从屁屁直戳脑袋～

步骤 14

整形好之后！ 我发现签子插过去就不是辣么圆了……

步骤 15

放入发酵箱二发～

步骤 16

二发结束后取出，直接送入预热好的180度烤箱，烘烤20分钟左右，以自己烤箱定哦！ 表面不用涂蛋液，等出炉还要装饰～ 我把几种面包一起烤了👀

步骤 17

取出

步骤 18

表面涂照烧酱/章鱼小丸子酱

步骤 19

撒上漂亮的木鱼花～

步骤 20

仿章鱼小丸子的面包～就做好啦！

仿章鱼小丸子日式调理面包～的小贴士

减脂期不吃沙拉酱，小伙伴们可以出炉后加一层沙拉酱哦

菜谱创建时间：2022-03-04 20:47:55