⒈洋葱洗净，切小块，葱洗净，葱叶和葱白分开，切断。 ⒉锅中倒入植物油，炸洋葱，炸至边泛金黄色后捞出，弃用。先炸葱白，炸差不多再炸葱叶，都炸变色后，倒入配好的老抽、生抽、白糖，比例为6:4:2。可以用汤勺量。 葱变色关火，油放凉，再开小火熬酱汁，熬到锅里冒小泡后冒大泡时关火，完成。 ⒊建议在锅中凉凉后，再倒入玻璃瓶内，冰箱保存。炸好的葱叶和葱白都放在炸好的油里，吃起来很香！