大块肋眼牛排肉，先煮一会儿洗干净备用。锅烧热，加葱，姜，蒜 ，小米辣，豆瓣酱炒香，放入牛肉翻炒，再加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，再炒一会， 加水加香料：八角桂皮香叶还有干辣椒。大火煮开，小火炖三个小时，炖的时候加萝卜，出锅前加盐和鸡精。
煮好面和青菜，浇上汤就可以吃了。可以加香菜小葱醋和辣椒油调味。